“哞哞哞……”五月的一個清晨，記者剛走到沈丘縣卞路口鄉趙莊村村口，就聽到一陣陣牛的叫聲。
“牛夏天怕雨水、冬天怕刮風，每天給它們吃什么、吃多少，都有講究。上午可以將母牛和牛犢放出去，吃飽了再趕回來，既節省了飼料，也讓牛鍛煉了身體，不易得病。”養牛場主人趙沛陽正在給村民講解飼養技術。
一頭短發、戴著一副眼鏡……很難想象，眼前這個斯文的大男孩竟是一名“牛倌”。
“2011年，我畢業于中國礦業大學計算機學院。畢業后，我到海爾集團干了幾年。后來，看了中央電視臺《致富經》欄目播出的一期節目——《‘牛人’和他的‘牛事業’》，我決定返鄉創業，開始養牛。”一段簡短的自我介紹后，趙沛陽領著記者來到他的養牛場，“這里有夏南牛、西門塔爾牛，還有我們本地的黃牛。剛賣出一批，現存欄390頭，其中，母牛230頭，年產牛犢近200頭”。 趙沛陽養牛已經有3年時間了，對他的“牛寶貝們”可以說是了如指掌，不論是品種、數量還是習性，他都能脫口而出。
“剛開始養牛時，我沒有經驗，全憑著一腔熱情。”趙沛陽說，2016年，第一批牛運回來沒幾天，就有幾頭生病了，他干著急沒辦法。“后來請教了獸醫才知道，是水土不服引起的應激反應。幸虧治療及時，較后都恢復了健康。”趙沛陽說。
雖說有驚無險，可趙沛陽還是從中汲取了教訓，他總結：“養殖是個精細活，必須盡快成為行家里手。”驅蟲、防疫，他向專家請教；喂料、打掃，他與工人一起干；飼料粉碎、飼料配比，他看書學、上網查……
“利用青貯技術養牛就是我從網上學來的。”趙沛陽算了一筆賬：一開始，他給牛喂的是收購回來的花生秧，一斤大約0.2元錢。現在喂的是青貯玉米稈，一斤成本還不到5分錢。利用青貯技術養牛，大大降低了成本。不僅如此，玉米稈經過青貯，富含乳酸菌，喂出來的牛品質更好。
2017年，趙沛陽的養牛場出欄肉牛160頭，除去成本，每頭牛利潤達3500元，純收入達50多萬元。后來，村集體籌資30萬元入了股。到2018年，趙沛陽的養牛數量已達400多頭。
規模大了，隨之出現的就是污染問題。400多頭牛，每天光牛糞就有4噸，糞池里堆得滿滿的，下雨時四處流淌，工人腳上身上經常沾有牛糞。 “為此，我在村里流轉了200多畝地種植玉米，把牛糞作為玉米的肥料，把玉米作為牛的飼料，既解決了污染問題，又實現了安全綠色養殖。”這種“變廢為寶”的思路，為趙沛陽發展循環產業打開了一扇窗。他開始著手探索用牛糞種植雙孢菇，延長產業鏈，并成立合作社，開創“合作社+農戶+集體經濟”的發展模式。
“村集體去年分紅2萬多元，為村里的主干道安裝路燈90余盞。”趙莊村黨支部書記胡紹永說，較重要的是，養牛場帶動了村里群眾脫貧致富奔小康。
趙國芳曾是趙莊村的貧困戶，他和妻子前年到養牛場工作后，一天收入160多元。“除了工資，還有每畝800元的土地租金，再加上兩季秸稈也能賣1000多元，家里收入翻了一番。”趙國芳說。
“農戶加入合作社得到了更多實惠。”趙沛陽說，只要村民愿意養牛，他將免費提供牛犢和青貯飼料，并上門開展技術指導，幫助鄉親們在家門口賺到錢、過上好日子。