今年生豬價(jià)格高達(dá)22塊，而肉牛價(jià)格剛過(guò)20塊而已，這在以前是不可能出現(xiàn)的情況，而今年就是這么特殊，出現(xiàn)了生豬比肉牛還要貴的情況。要說(shuō)為何今年的肉牛價(jià)格不及生豬，在老農(nóng)看來(lái)有不少的因素所致。
1、需求雖增加，價(jià)格卻挺高
今年豬肉不斷漲價(jià)，不少人都吃不起豬肉了，如今豬肉也要30塊一斤，不少人會(huì)選擇直接再花點(diǎn)錢買牛肉吃。可以說(shuō)豬肉漲價(jià)帶來(lái)了需求轉(zhuǎn)移，牛肉的需求增加了不少。
不過(guò)我們不得不面對(duì)一些現(xiàn)實(shí)，那就是生豬價(jià)格比肉牛要高，但是零售價(jià)牛肉還是更加貴一些，現(xiàn)在牛肉還是40多塊一斤，而豬肉才是30塊一斤而已。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)牛肉還是偶爾吃一餐，豬肉的性價(jià)比更高，人們的接受程度也更高一些的。
至于吃不起豬肉的人，也開(kāi)始轉(zhuǎn)向魚(yú)肉跟雞鴨，這些也比牛便宜不少的。所以牛肉總體需求量有所增加，但是沒(méi)有達(dá)到大漲的地步。
2、肉牛供應(yīng)量充足
現(xiàn)在牛肉需求增加了不少，而供應(yīng)量增加的幅度更高一些。肉牛一直以來(lái)沒(méi)有受到疫情的影響，供應(yīng)量還是穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，現(xiàn)在牛肉漲價(jià)更加刺激了養(yǎng)牛戶，不少人也在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
現(xiàn)在養(yǎng)豬是較熱的養(yǎng)殖項(xiàng)目，而養(yǎng)牛就是緊隨其后的了，因?yàn)閮烧叨寄軌蛸嶅X。養(yǎng)豬高風(fēng)險(xiǎn)高利潤(rùn)，而養(yǎng)牛低風(fēng)險(xiǎn)賺小錢。在肉牛供應(yīng)量充足的情況下，肉牛的價(jià)格很難繼續(xù)上漲的。
3、進(jìn)口牛肉沖擊
再者就是進(jìn)口牛肉的沖擊，我國(guó)一直以來(lái)都是進(jìn)口大量牛肉的。豬肉一般國(guó)內(nèi)就可以滿足需求，也沒(méi)有高端豬肉的說(shuō)法，所以豬肉進(jìn)口量并不是很多。而進(jìn)口的牛肉卻是走高端路線，每年的進(jìn)口量都不少。雖說(shuō)進(jìn)口的都是高端牛排，卻也是牛肉的一部分，照樣能夠滿足部分人士的需求。這也是造成肉牛價(jià)格不及生豬的原因。
總之，現(xiàn)在生豬價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了肉牛價(jià)格了，只是由于出肉率的原因造成牛肉零售價(jià)更貴一些，未來(lái)肉牛的價(jià)格并沒(méi)有太多上漲空間，只能夠等生豬價(jià)格下跌，才能夠讓牛肉成為高端肉了。