動物健康風險涉及到奶牛這方面時，我們的任務(wù)可能就是處理和較小化動物的應(yīng)激。對奶牛行為有一個基本的了解，我們可以采取更加有效的措施來較小化動物的應(yīng)激，還可以降低對應(yīng)激傷害的風險。本文主要總結(jié)了奶牛基本的行為特點，講述了處理和約束方法，這些方法是處理動物健康風險所需要的。
1 奶牛生理特點
奶牛是天生被放牧的獵物，所以她們是群居動物，她們對周圍環(huán)境有快速判定的能力。然而她們沒有縱深感（所以懸掛的衣物，不平的地面對她們來講很恐懼）。她們有卓越的聽覺和全視野（她們不需要扭頭就能看到廣闊的視角）。她們天生好奇，但是也可能因新人或物介入視野而興奮或害怕。
2 正常奶牛行為
奶牛是群居動物并且有很強的群居天性。當她們看到其他的奶牛時，她們將尋找她們自己的群體。因此，單個的奶牛處在與奶牛群隔離的環(huán)境中時，她們會變得不安。當一頭脫群的奶牛焦慮或者興奮時，她是非常危險的，她可能會為了重新加入牛群而攻擊人類或者傷害她自己。
如果利用的恰當?shù)脑挘@種社會屬性可以在處理奶牛時成為一種優(yōu)勢。奶牛在與其犢牛在一起時會表現(xiàn)出強烈的母性行為，如果她感覺到她的犢牛受到威脅時，她會很難接近。當處理一頭母牛與其犢牛時，要小心的移動，如果可能的話，避免讓他們分離。
3 處理和移動奶牛
奶牛對謾罵、大聲噪音和其他混亂的情況的反應(yīng)是消極的。要保持噪音的設(shè)備遠離奶牛。朝奶牛大喊大叫只會增加奶牛和飼養(yǎng)人員之間的應(yīng)激水平，并且會導(dǎo)致不可預(yù)測的行為和傷害的行為。奶牛是一種習慣性的生物，一種成功建立的日常規(guī)程會使飼養(yǎng)更加容易。
飼養(yǎng)人員的行為應(yīng)該是緩慢的并且要仔細考慮避免應(yīng)激和使牛群受到威脅。如果奶牛仍然拒絕移動，尋找讓他們停止不前的原因，諸如陰影的斑塊，咔噠咔噠鐵鏈，搖擺晃動的衣服，或者是其他的一些在視野范圍內(nèi)的事物。
4 視野范圍
理解奶牛視野范圍原則的人可以很容易地讓安靜的動物聚集和移動。視野范圍是動物的個體空間。奶牛用她們的視野范圍為即將到來的威脅的指示。視野范圍對于牛場飼養(yǎng)的牛變化范圍是5步到25步，不同的奶牛之間可以有300步的差別。視野范圍的大小由動物的性情與興奮激動程度決定的。例如，被處理觸摸的奶牛與不被觸摸接近的奶牛相比，有更小的視野范圍。
當一個人在視野范圍以外時，動物會轉(zhuǎn)身并面對這個人。當人類進入動物的視野范圍時，大多數(shù)奶牛會轉(zhuǎn)身并且走開。飼養(yǎng)人員應(yīng)該避免過度地進入視野范圍。對視野范圍的深度侵入會造成動物的恐慌。奶牛會嘗試逃離，其可能會轉(zhuǎn)身逃跑或者可能回頭攻擊飼養(yǎng)人員。
這個圖表示了奶牛的活動區(qū)域。這個圖標記了動物后邊的盲區(qū)（灰色光線），這個區(qū)域應(yīng)該避免。為了使動物往前走，飼養(yǎng)人員應(yīng)該進入活動區(qū)域的邊緣，在奶牛平衡點或者是肩部的后邊。較好是在奶牛肩部后邊45到60度的角度，平行的向你想讓動物移動的方向前后移動。
飼養(yǎng)人員的理想位置是在活動區(qū)域邊緣的A與B之間的位置。朝B點移動會是奶牛開始移動，移動到A點會停止奶牛的移動。如果飼養(yǎng)人員深入的進入活動區(qū)域，奶牛可能會向飼養(yǎng)人員移動方向的相反方向移動（例如動物會向前移動如果飼養(yǎng)人員從奶牛頭部的位置向尾部的位置移動）。為使動物向后移動，飼養(yǎng)人員必須在平衡點之前移動。理解這些原則的飼養(yǎng)人員可以安靜的在路上和其他危險的地方轉(zhuǎn)移奶牛和其他家畜。
5 牛群視野范圍（活動區(qū)域）
與移動奶牛個體一樣，移動奶牛群可以使用相似的方法，但是要使用集體的活動區(qū)域。飼養(yǎng)人員通過在牛群邊緣前后像輕微的弧一樣前后移動，使奶牛群形成一個寬松的群。移動不應(yīng)該超過四分之一個圓。注意忽略掉離群的動物，他們會因為群體天性而被群體吸引而重新加入牛群。
一旦主要的動物一起了，在群體活動空間增加壓力會使動物向你所要求的方向移動。無論是移動牛群還是個體，為了得到基本的移動方向，基本的原則是在活動區(qū)域邊緣進入或者撤回。動物應(yīng)該以緩慢并且穩(wěn)健的速率移動。奔跑意味著恐慌并且可能導(dǎo)致動物不可預(yù)測的行為。
6 捕獲和牽制
捕獲和牽制的其他的方法可以基于要被處理的奶牛的類型而利用。奶牛習慣于管理者并且在一定程度上與人類是社會化的，這使他們很容易被存欄飼養(yǎng)。肉牛通常飼喂干草與谷物或者在一個谷倉或畜欄，這個方法可以有助于把動物驅(qū)趕并且圍欄飼養(yǎng)。不按規(guī)程處理的奶牛例如趕牛，應(yīng)該以較小的興奮度趕往畜欄。趕牛不是簡單的驅(qū)趕，并且有可能會對人的腳造成危險，對于馬來說這種觀點也是合適的。
如果一個先前存在的結(jié)構(gòu)不在正確的位置，一個臨時的畜欄就由一個便攜的門建設(shè)而成了。用有刺鐵絲網(wǎng)做成的圍欄應(yīng)該避免，因為這些對于興奮的動物和不熟悉圍欄的動物是有害的。一個便攜式的畜欄對于跑道的建設(shè)與滑道的約束是有幫助的。萬一動物不能被圍住的時候，那就有必要利用麻醉槍來固定他們。
7 處理之后的行為規(guī)范
一旦奶牛已經(jīng)移動到了所要求的位置，大多數(shù)情況下是在給予干草的時候，或者是到了站立或者躺臥的位置，奶牛將對其周圍的環(huán)境有很好的適應(yīng)。與動物聯(lián)系越多，特別是公牛，其可能會變得移動速度加快，也可能會逃跑。公牛總是會警覺，特別的是在有壓力的條件下。混合奶牛群會增加奶牛的緊張度，會讓處理牛群更加困難。如果牛群混合了，提供充足的空間讓牛群交流并且開始建立一個社會秩序。對于公牛來說是特別正確的。
8 約束
對于奶牛來說較普遍的一個約束方法是約束籠。為避免受傷，處理人員需要清楚打開和關(guān)閉頭門的處理的位置，還有尾門與籠子的擠壓點。當動物被安放在籠子里時，處理人員應(yīng)該盡可能的站在視野范圍的外邊。如果頭部需要固定，韁繩可能是要利用的并且與牛鼻鉗配合使用（牛鼻鉗的利用需要技巧并且需要有效的練習。）。在需要較大約束的情況下，鎮(zhèn)靜是必須的。不同的鎮(zhèn)靜方案應(yīng)該基于需要鎮(zhèn)靜的深度與長度而定。
9 特別注意
在可能的時候，避免在炎熱的條件下移動奶牛。移動奶牛適合在早上或者晚間。在冬天的時候，在光滑的地面移動奶牛要小心。如果冰地面上需要提升牽引的話，防滑無毒的材料是必須的。
10 安全
雖然奶牛不咬人，他們可以通過其他的方式造成傷害。當一些人或者事物在她們的盲區(qū)的時候，他們特別容易踢人。他們通常用一只腳踢，但是有時候也會是用兩只腳一起踢。奶牛是牛舍的主人，意味著她們會大力踢到一邊而不會是直接回。
奶牛也會把飼養(yǎng)人員逼到一個角落并且用他們的體重去攻擊飼養(yǎng)人員。不管奶牛是否長角，他們都會用他們的頭來造成傷害。如果在絕望的時候，逼到絕境，或者是被隔離，如果沒有其他的路，奶牛會強行穿過飼養(yǎng)人員。當與奶牛在一起工作時，避免快速移動，并且當與這些動物在封閉的環(huán)境中工作時，要計劃好逃跑路線。
較后，給大家推薦一個國際上廣泛使用的一個抗應(yīng)激產(chǎn)品——丙酸鉻。在國外所做的幾十個試驗中，平均提高1.7千克的產(chǎn)奶量。
丙酸鉻的作用機理：
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