要回答“為什么牛奶賣不完寧可倒掉也不免費送人？”這個問題，我們先來學習一個經濟學概念，其實這是一個經典的經濟學現象，并且有著合理的經濟學解釋。
在經濟學里，“合乎理性的人”的假設通常簡稱為“理性人”或者“經濟人”的假設條件。西方經濟學家指出，所謂的“理性人”的假設是對在經濟社會中從事經濟活動的所有人的基本特征的一個一般性的抽象。這個被抽象出來的基本特征就是：每一個從事經濟活動的人都是利己的。也可以說，每一個從事經濟活動的人所采取的經濟行為都是力圖以自己的較小經濟代價去獲得自己的較大經濟利益。西方經濟學家認為，在任何經濟活動中，只有這樣的人才是“合乎理性的人”，否則，就是非理性的人。
傾倒牛奶較著名的例子，應該是中學歷史教科書中，對20世紀二三十年代發生在西方國家的那場經濟大蕭條的描述：“密西西比河畔，農場主正將一桶桶的牛奶倒入河水，把一車車的大肥豬倒進河中，僅1933年一年就有640萬頭豬被活活扔進河里淹死，有5萬多畝棉花被點火燒光。同樣在英國，在法國，在荷蘭，在丹麥，整箱的桔子，整船的魚，整袋的咖啡豆被倒進大海，無數的奶牛、小羊被殺死。”
現在我們再來看牛奶賣不完為什么倒掉也不送人這個問題。看看里面到底是道德淪喪，還是現實所迫，是什么機制促進了這種反人性、反常識、反直覺的事情發生。
首先你要知道大環境是供大于需。那時候牛奶價格很賤，倒掉牛奶另一方面是為了維持奶價。
倒掉牛奶讓部分產品由此退出市場，市場就由供大于求轉為供求平衡，價格就不會繼續下跌了。甚至極端情況下，奶農會干脆殺掉奶牛，以保持牛奶業不會徹底垮掉。
其次，牛奶不便儲存。而且倒掉的是牛奶的初級產品，一般飲用起碼要煮一下吧。
鮮奶是個不易長久儲藏的商品，一般需求在生產出來后短時間內被消費掉，而且奶牛產奶不像機器，不是停了機器就可以停止生產，奶牛幾乎每天都會產奶，產出的牛奶在上世紀二三十年代還沒有這種長久儲存技術。
再者，免費送人實際上是相當虧。
第一送奶會增加成本，送奶一定程度上等同于銷售，當把牛奶送出去的時候是需要渠道和運輸成本的，另外把牛奶送出去減少了未來市場對牛奶的需求，等于搬起石頭砸自己的腳。
第二，向社會贈送等同于一種社會福利層面的轉移，而企業經營是以高效盈利，為企業創造福利為目標，這是兩種完全不同的目的和影響效果，因此一般也不會把牛奶送出去。
不免想到許多相似卻又真實存在過的問題：為什么房子寧愿”炸掉“也不降價？原因也在于此吧，大家覺得呢？