在河南，人們記憶中的牛奶味道，不是蒙牛、伊利，而是花花牛。這杯奶，已陪伴一億河南人半個多世紀。
如今，花花牛正準備上市。這頭河南土生土長的“牛”，希望借助資本市場的力量再次壯大，為振興中國奶業貢獻河南力量。
六十年風云變幻，一路走來，初心不改。 涅磐重生，誰來拯救花花牛？
1955年，河南省鄭州種畜場成立，開始為鄭州市民提供奢華食品——瓶裝牛奶。彼時的牛奶憑票供應，異常稀有。從那時起，花花牛開始融進中原百姓的血脈之中。
改革開放后，花花牛品牌正式確立。從冰淇淋到巴氏牛奶、調制乳等產品，花花牛優惠的價格及穩定的品質，取得了中原百姓的信賴。在鄭州及周邊地市的商店里，花花牛產品一枝獨秀。為謀求更大發展，花花牛與三鹿合資，希望借力走出河南。 天有不測風云。2008年，“三聚氰胺”事件爆發，中國奶業遭遇空前信任危機。雖然經國家相關部門檢測，花花牛所有產品均無“三聚氰胺”。但人們談“三鹿”而色變，帶有“三鹿”字樣的產品一夕之間，全部無人問津。2008年上半年，花花牛還風生水起；2008年底，花花牛已至存亡之秋。人心惶惶，這個中原奶業品牌要倒了嗎？
此時，一個叫關曉彥的企業家站了出來。他創辦的平頂山源源乳業是花花牛的長期供應商。在市場一致不看好的情況下，關曉彥力排眾議，拿出大量資本注入花花牛，在危急關頭使花花牛避免了關停倒閉。 “我是河南人，不能眼睜睜看著河南好不容易培養的好品牌就這么沒了”，花花牛乳業集團董事長關曉彥對農業有著深厚感情。
如何拯救困境中的花花牛？關曉彥力主改革，燒起了“三把火”。
第一把火，推進企業改制，進行資本重組，實現職工持股。此舉讓花花牛突破企業發展的體制瓶頸，改變了老國企“管理散漫、效率低下”等弊端，企業從內部重新煥發出的新的活力。
第二把火，引進先進技術設備，提升企業生產力。在資金極為緊張的狀況下，公司花重金購置了先進的瑞典愛克林生產線；同時，斥資 12 億元在鄭州馬寨建設花花牛產業園，2014 年一座年產40 萬噸乳品的現代化工廠投產，企業生產力全面提升。
第三把火，找準品牌突破點，用“新鮮”鎖牢河南市場。關曉彥明白，只有找準定位、找對方向，企業才能快速前進。經慎重考量，花花牛確定了“新鮮”戰略，在鄭州150公里“新鮮半徑”之內，主攻低溫奶產品的生產銷售。 “三把火”燒出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年，在行業發展基本停滯情況下，花花牛年增速平均達30%以上，實現彎道超車，成為中原地區乳品行業龍頭。
精益求精，專心做好一杯奶
如何做出一杯讓消費者放心的奶？
源頭把控，確保優質奶源。“奶源是奶業發展的基礎，基礎不牢將制約企業的發展。”花花牛集團養殖事業部總經理苗霆說，做好一杯奶從控制奶源開始。
養好牛、育好種、做好料、利環保。公司從澳大利亞新西蘭引進高產、優質的荷斯坦奶牛，種植優質飼草，采用集約化飼養、糞污循環處理利用的先進工藝，糞污綜合利用零排放。科學養殖使牧場獲得良好經濟效益。目前，花花牛牧場奶牛年平均單產已達到9噸，高出全國平均水平2噸。 苗霆介紹，花花牛大力發展標準化規模養殖，打造循環生態農業示范基地。目前集團有3萬頭優質奶牛，分布在寶豐、汝州、魯山等13個規模化牧場。公司與當地奶農組建牛奶生產聯合體，建立標準機械化擠奶站70余個，加工基地奶源自給率達到70%。預計到2020年，總體奶牛存欄數量將達5萬頭，奶源自給率達90%以上。
花花牛在豫北、豫東養殖帶共有合作中小牧場和養殖小區53家，存欄奶牛2萬多頭。為保障廣大奶農利益，花花牛密切養殖加工利益聯結，在原奶計價、人員支持、技術服務方面給予引導幫扶，推動養殖小區牧場化轉型，提升奶農的飼養水平，增加奶農收入。
安全第一，全方位全過程細致管理。花花牛乳業集團日加工能力已達1300噸，如此數量如何保證乳品質量？
花花牛集團副總裁楊永介紹，在生鮮乳的收購方面，花花牛實現全程封閉保鮮，各項制度一一記錄，隨時可追溯。奶站、車輛均安裝了牧場監控系統和GPS跟蹤系統，對擠奶過程、儲奶間、運輸車輛路線等實時監控。 在生產過程中，實行全員、全過程、全方位的質量安全管理。工廠內每天、每周定期進行清潔、消毒，即時檢測、驗證，較大限度避免二次污染。整個生產過程實行全自動在線監控控制，有效保證生產過程中的質量安全。
“在成品管控方面，更是十分嚴苛。”楊永說，拿酸奶系列的產品來說，每一袋酸奶都要經過9道工序、130個監控點、出廠前的35道嚴苛檢驗。 花花牛集團總裁董碩峰說：“我們會以‘做強低溫，做大常溫、研發新品、拓展市場’為戰略發展方向，不斷優化乳制品的產品結構。”集團計劃在新蔡建成年產30萬噸的乳品工廠，增加奶酪、黃油等乳制品，將填補河南此類產品的空白。
董碩峰表示，花花牛正致力于打造優質奶業品牌。公司成立品牌管理中心，拓展家政入戶、電商平臺、傳統店商、自動售賣機等多個渠道，搭建新零售模式，夯實省內市場、拓展省外市場，實現區域性乳業品牌向全國性乳業品牌轉變。
不忘初心，扎根扶貧第一線
今花花牛，已成長為一家集乳品加工、奶牛養殖、飼料生產為一體的河南省農業產業化重點龍頭企業，連年進入中國奶業20強。
然而，花花牛又不止是一家企業。
2016 年，花花牛乳業集團總部遷址國家級貧困縣新蔡。一時間，不解和質疑紛紛涌出：一沒資源，二沒區位，圖啥？
“農業企業就該扶農民，河南企業就該幫老家的貧困鄉親。”關曉彥說，作為農民的兒子，他始終沒有忘記農村，沒有忘記幫鄉親們致富的初心。這是他個人的夢想，也是花花牛應該承擔的責任。 事實上，花花牛扶貧不是心血來潮，更不是“趕時髦”。早在 2014 年，花花牛就相繼在國家級貧困縣魯山、平輿、睢縣等地投資建設牧場，帶動周邊農戶發展飼草訂單種植，累計幫助 20000 多戶農民實現增收。
扶貧，源于初心。脫貧，卻要靠實干。花花牛主動調整企業產業鏈條，與扶貧深度融合，探索開展多種扶貧模式，助力當地實現脫貧摘帽。
產業扶貧“授之以漁”。花花牛13座自有牧場大部分集中在新蔡、魯山、平輿等貧困縣區，每座牧場為當地創造就業崗位，帶動當地3000余戶貧困家庭實現每年戶均收入增加3萬余元，逐步脫貧致富。牧場帶動周邊農民種植青貯玉米，在保障農民增收的同時，改變農民傳統的秸桿焚燒陋習。
教育扶貧“拔窮根”。公司積極參與“中國小康牛奶行動”，發起“助力教育 筑夢未來”助學捐贈活動，2017—2018年為貧困地區學生捐贈學生奶4萬件，價值200余萬元；2018年6月向新蔡縣捐贈100萬元，對680名來自貧困家庭考上二本以上的大學生和在校高中生進行幫扶。
解決貧困人員脫貧致富的同時，花花牛決心改變貧困地區面貌。集團投資400萬元，在新蔡、平輿、魯山三個縣改造四個村莊的基礎設施，村民的生產生活環境煥然一新。
如今，天一黑，200多座路燈就把萬莊村映得燈火通明。新修的水泥路干凈整潔。魚塘邊，垂柳依依。涼亭中，三五村民正在侃大山。村頭的廣場上，廣場舞的音樂已經響起……
2018年3月，新蔡縣順利通過驗收，摘掉貧困縣帽子。關曉彥和全體花花牛人歡欣鼓舞。關曉彥也被授予河南省“脫貧攻堅·奉獻獎”榮譽及“改革開放40年河南卓越貢獻企業家”等榮譽稱號。
謀劃上市，花花牛期待新飛躍
十年磨一劍。2018年12月18日，河南證監局發布河南花花牛乳業集團股份有限公司輔導備案公示，擬在A股市場首次公開發行股票并上市。這標志著花花牛向著上市目標又邁進了一步。
花花牛期待邁出新的一步。為此，公司制定新的發展規劃。 花花牛立足市場潮流、堅持產品創新。通過國家優質乳工程大力推廣，讓消費者喝上新鮮巴氏奶。同時花花牛以聯動歐美產品的方式，加快奶酪產品研發，未來將發展成為花花牛新的符號產品。
關曉彥說，在營銷布局上，花花牛將深化多渠道下沉。將巴氏奶推廣和家政送奶到戶渠道緊密結合，搭建新零售渠道。積極推進縣鄉村市場開發，合理布局分銷體系，實現省內市場全覆蓋。
“要突破區域限制，拓展全國市場。”關曉彥說，花花牛將逐步從區域性乳業品牌向全國性乳業品牌轉變。編織一張以河南為中心，輻射周邊七省的大中原地區、以廣東為代表的珠三角地區、以上海、江蘇為代表的長三角地區的營銷網絡。
在產業布局上，花花牛將強化加工基地建設、加快培育龍頭企業。2019年在新蔡縣建設以低溫、常溫、奶酪為主的年產30萬噸的高端乳品加工基地將破土動工，未來五年將陸續在長三角、珠三角地區新建工廠項目，讓更多消費者能夠及時喝到新鮮的花花牛產品。
關曉彥說，花花牛將繼續加強奶源基地建設，五年內加工基地奶源自給率將達到95%以上，位居行業前列。打造萬畝田園綜合體，實現從全群養殖到成母牛專業養殖+散養模式的升級轉型。發展有機牧場項目、推動有機產業發展。計劃2020年實現三個有機化牧場的建設，促進公司有機奶產品的發展和現有產品的迭代升級。
“花花牛永遠不會忘記企業的社會責任。”關曉彥說，花花牛將繼續致力于扶貧，帶動周邊農民發展循環生態農業，實現農業增效、農民增收，助力鄉村振興。
展望未來，花花牛擁有更遠大的夢想：打造河南本土第一品牌，立足中原，布局全國，放眼世界，為振興中國奶業貢獻河南力量。花花牛，奮蹄疾馳正當時！