直冷式冷藏罐是通過冷卻系統將冷媒直接與罐內物料換熱，從而降低產品的溫度。這種冷藏方式與傳統的間接冷藏方法相比具有明顯優勢。 　　首先，直冷式冷藏罐可以更快速地冷卻產品。由于冷媒通過復合板直接與產品換熱，使得產品的溫度迅速下降。相比之下，傳統的間接冷藏方法需要通過冷卻器和傳熱介質來間接冷卻產品，時間更長。 　　其次，直冷式冷藏罐可以更均勻地冷藏產品。由于制冷罐內安裝有攪拌系統，通過攪拌可以保證物料的每一部分都能得到充分的冷卻。而傳統的間接冷藏方法可能會導致容器內部溫度分布不均勻，影響產品的質量。 　　此外，直冷式冷藏罐還具有節能的優勢。由于是通過冷媒直接換熱降溫，冷卻效率更高，能夠更快速地將產品冷卻至所需溫度，從而減少能耗。而傳統的間接冷藏方法需要通過冷卻器和傳熱介質進行間接冷卻，能耗相對較高。